اهم الوصفات والوجبات السريعة اوقات الاحتفالات 

اهم الوصفات والوجبات السريعة اوقات الاحتفالات 

كشف الشيف نبيل الأيوبي عن وصفتين يمكن تنفيذهما بكل سهولة فى اوقات الاحتفالات وسط الأسرة اوالضيوف وهم عبارة عن دجاجة محشية بالفريك وتتكون من دجاجة بيضاء وزن 2 كيلو، بصلة كبيرة مبشورة، كوب من الفريك، ملح، فلفل، حبهان مطحون، بهارات فراخ، ماء بصل، ملعقتان من الزيت او الزبدة، 3 ثمرات بطاطس تقطع شرائح رفيعة وتتبل بالملح والفلفل وقليل من الزيت وبشرح طريقة العمل الخاصة بذلك وهى ان يغسل الفريك وينقع لمدة ساعتين ويتم تتبل الدجاجة بماء البصل وملح وفلفل ورشة حبهان ثم تغطى وتترك بالثلاجة لعمل الحشوة ويوضع الزيت أو الزبدة على النار و«تشوح» البصلة ثم يضاف الفريك و«يشوح» ثم يضاف الملح والفلفل وبهارات الفراخ، ويضاف كوب من الماء ويغطى المقدار ويترك على النار حتى يتشرب الفريك كل الماء ثم يترك جانبا ليبرد وتحشى الدجاجة بالفريك وتغلق جيدا من أسفل وتدهن بقليل من الزيت وتوضع فى صينية بها شرائح من البطاطس وتغطى بورق الزبدة وورق الألومنيوم وتدخل الفرن على أعلى درجة حرارة بالرف الأسفل لمدة نصف ساعة ثم ينزع ورق الزبدة وورق الألومنيوم وتوضع الصينية بالرف الأوسط لمدة حوالى ساعة ونصف أخرى وتخرج من الفرن بعد النضج وتترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم.