عالم أحياء يوضح أهمية تناول المشمش وتأثيرها على الصحة العامة
عالم أحياء يوضح أهمية تناول المشمش وتأثيرها على الصحة العامة
كشف عالم الأحياء جيورجي سوسليانوك الأستاذ في جامعة التكنولوجيا الحيوية الروسية عن أهمية تناول ثمار المشمش و تأثيرها على الصحة العامة وفقا لما نشرته مجلة نوفوستي الروسية للأنباء.
يشير العالم إلى أن المشمش غني بالفيتامينات والعناصر المعدنية مثل الكاروتينات وفيتامينات C وE والبيوتين، وكذلك مجموعة فيتامين B والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها من العناصر المعدنية.
ولكن لا ينصح للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والكبد أو داء السكري أو الذين لديهم حساسية بتناول المشمش.
ويقول:يفضل عند شراء المشمش اختيار ثمار كثيفة ذات لون واحد، خالية من التشققات وذات سطح جاف وكقاعدة عامة المشمش الناضج لونه برتقالي ووجود بقع خضراء عليه يشير إلى عدم نضج الثمرة كما أن وجود بقع داكنة عليه قد يشير إلى أن الثمرة بدأت تتعفن وعند الضغط على المشمش برفق لا ينبغي أن يتشوه شكل الثمرة أي يجب أن تكون مرنة.
كما يوصي بعدم شراء الثمار التي فيها تشققات أو متضررة لأنه من خلالها يمكن للجراثيم والبكتيريا وحتى بوغ العفن أن تدخل إلى لبها.
والمشمش منخفض السعرات الحرارية ومع ذلك يساعد على إرواء العطش ومغذي حيث تضمن الكاروتينات الموجودة فيه عمل شبكية العين وتدعم رؤية جيدة وتساعد على تقوية جهاز المناعة كما يحمي فيتامين E الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.