تعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم ويبدأ الكثيرون يومهم بفنجان قهوة صباحي يمنحهم النشاط والتركيز ومع ذلك فإن تناول القهوة على معدة فارغة قد يحمل مخاطر صحية قد يغفل عنها الكثيرون مما يسبب تهيجًا في الغشاء المخاطي ويزيد من احتمالية الإصابة بـ القرحة المعدية أو الارتجاع المريئي وفقا لما نشرته مجلة Verywell Health.
خطورة شرب القهوة على معدة فارغة
كشفت دراسة طبية حديثة أجرها فريق من الباحثون بجامعة باث البريطانية أن تناول القهوة على معدة فارغة قد يتسبب في اضطرابات الأيض وارتفاع سريع في السكر بنسبة تصل إلى 50 %، بسبب ضعف قدرة الجسم على امتصاص الجلوكوز فور الاستيقاظ .
وكشفت نتائج فحص 29 متطوعًا بالدراسة أن عند شرب القهوة قبل تناول أي طعام، خاصة في الصباح، تقوم المعدة بإفراز كميات كبيرة من حمض الهيدروكلوريك، وهو الحمض المسؤول عن هضم الطعام. وفي حال عدم وجود طعام في المعدة، فإن هذا الحمض قد يُهاجم جدران المعدة نفسها، مما يسبب تهيجًا في الغشاء المخاطي ويزيد من احتمالية الإصابة بـ القرحة المعدية أو الارتجاع المريئي ،إضافة إلى ذلك فإن القهوة وبخاصة الأنواع الغنية بالكافيين قد تؤدي إلى زيادة مستويات الكورتيزول (هرمون التوتر) في الجسم عند تناولها صباحًا دون طعام مما يؤثر سلبًا على التوازن الهرموني وقد يؤدي إلى تقلبات مزاجية أو شعور بالقلق والتوتر.
كما أن شرب القهوة على معدة فارغة قد يسبب هبوطًا مفاجئًا في سكر الدم بعد فترة وجيزة خاصة إذا لم يتناول الشخص طعامًا بعدها وهو ما يُشعر البعض بالدوخة أو التعب بدلًا من النشاط المتوقع.
ولتقليل هذه المخاطر ينصح بشرب القهوة بعد تناول وجبة خفيفة أو الإفطار وليس قبل ذلك كما يفضل اختيار الأنواع الأقل حمضية من القهوة وإضافة القليل من الحليب لتقليل تأثيرها على المعدة.